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哪些紫色蔬菜有營養價值

發布時間:2021-06-09 11:20:48 來源:http://www.kholase.com 分類:新聞資訊 次瀏覽

哪些紫色蔬菜有營養價值

  紫甘藍 讓你的眼睛遠離倦態

  紫甘藍俗稱紫包菜又叫紫圓包菜,營養豐富,其中富含很多維生素C、V和維生素E和B。紫甘藍中的紫色色素就是花青素,它可以預防眼睛疲勞,同時也被公認為具有抗過敏的作用。身體容易過敏的人,可以多吃點紫甘藍,對身體很有好處。


  這么吃:顏色十分鮮艷,切成細絲做成涼拌紫甘藍沙拉,既漂亮又好吃。

  紫薯 讓肌膚保持水潤亮澤

  之前有流行一股“吃地瓜”的潮流,紫薯也是屬于地瓜的一種,紫薯又名黑薯,它的薯肉呈紫色至深紫色。紫薯含有豐富的胡蘿卜素β、維生素B1,維生素C、鈣質、鎂元素等營養物質。特別是它含有強效抗氧化作用的花青素,可以預防皺紋,防止眼睛疲勞!

  這么吃:把紫薯的表皮烤焦,蘸上蜂蜜,做成的紫薯甜品非常好吃哦。

  茄子 把毒素排干凈

  茄子在生活中式最常見的蔬菜之一了,做法簡單,營養也夠。茄子約94%是水分,但是它卻含有豐富的維生素和礦物質。茄子含有豐富的植物纖維,可以改善便秘問題,防止身體發胖。鉀元素的含量也很豐富,能防止身體浮腫和皮膚老化。

  這么吃:推薦大家把茄子和南瓜、紅辣椒一起用醋煮熟后食用?;蛘咔逭艉笳荷弦稽c調味品,也很好吃哦。

  紫蘇 讓你的身體一直保持年輕苗條

  紫蘇屬于草本植物,內含的營養價值成分很高,它具有低糖、高纖維、高胡蘿卜素、高礦質元素等。具有抗氧化的作用,在胡蘿卜素β、各種維生素和鐵元素等的配合下讓身體一直年輕!

  紫蘇醛具有促進消化和清腸作用外,還有強力的殺菌作用和防腐作用,和生食物一起吃能預防食物中毒。

  這么吃:推薦大家把紫蘇和冰糖、醋一起做成紫蘇醋。兌水喝就可以防止身體衰老哦。

  菊苣 讓肌膚保持年輕光滑

  菊苣具有很好的美容功效,很多美容產品當中也使用了菊苣,菊苣具有清熱解毒,利尿消腫,建委等功效。含有花青素,具有很強的抗衰老作用。鉀元素的含量也很豐富,可以把體內多余的鹽分排出體外,加熱會讓菊苣的苦味增強,同時花青素也會喪失,所有生吃更健康。

  這么吃:和生火腿配著吃非常爽口!在比薩上面放上菊苣,當成比薩沙拉來吃非常好吃,也更加營養。

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